Πατάτες Mousseline με Σολομό και Σος Λεμονιού

40' Λεπτά
Μέτρια
2 Μερίδες

Υλικά

  • 500 γρ. πατάτες baby Potato Guru
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • 30 γρ. βούτυρο
  • 1 Φέτα σολομό
  • Μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. λάδι
  • Αλάτι, πιπέρι, άνηθο

Εκτέλεση

  1. Μαγειρέψτε τις πατάτες για 8 λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων και λιώστε τες σε πουρέ με κρέμα και βούτυρο.
  2. Τηγανίστε τον σολομό σε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά (Περίπου 5-8 λεπτά ανά μεριά, ανάλογα με το πάχος της φέτας) και σβήστε με το χυμό λεμονιού
  3. Σερβίρετε τον σολομό με τα ζουμιά από το τηγάνι πάνω στον πουρέ πατάτας με άνηθο.
  4. Προσθέστε αλατοπίπερο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.