Patatas Bravas στο Air Fryer

50' Λεπτά
Εύκολη
4 Μερίδες

Υλικά

  • 1 κιλό πατάτες λεπτόφλουδες Potato Guru
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κούπα μαγιονέζα (250ml)
  • 1 κ.σ. ξύδι
  • 1 κ.γ πελτέ ντομάτας συμπυκνωμένο
  • 1 κ.γ αλάτι, πιπέρι καγιέν, καπνιστή πάπρικα και κύμινο

 Εκτέλεση

  1. Κόβουμε τις πατάτες με τη φλούδα κυδωνάτες.
  2. Τις ανακατεύουμε με το λάδι λίγο αλάτι και λίγο πάπρικα σε ένα μπολ.
  3. Βάζουμε τις πατάτες στο air fryer στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
  4. Τις ανακατεύουμε και τις αφήνουμε άλλα 5-10 λεπτά στους 200.
  5. ΓΙα τη σος, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο (τριμμένο), τον πελτέ και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ.
  6. Μπορούμε να βάλουμε γιαούρτι αντί για μαγιονέζα αν θέλουμε κάτι πιο ελαφρύ.