Κολκανόν

50' Λεπτά
Εύκολη
6-8 Μερίδες

Υλικά

  • 2 κιλά πατάτες λεπτόφλουδες Potato Guru κομμένες σε κύβους
  • Μισό λάχανο τριμμένο
  • 1 Μεγάλο κρεμμύδι σε λωρίδες
  • Μισό φλιτζάνι γάλα
  • 50γρ. βούτυρο λιωμένο
  • Αλάτι, πιπέρι

 Εκτέλεση

  1. Βράστε τις πατάτες για περίπου 15-20 λεπτά.
  2. Σοτάρετε το λάχανο και το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν ελαφρώς διαφανή.
  3. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα μπολ και λιώστε τες με το γάλα μέχρι να γίνουν πουρές.
  4. Αναμείξτε το κρεμμύδι και το λάχανο.
  5. Σερβίρετε το μείγμα σε ένα βαθύ πιάτο ή ένα ταψί, κάντε ένα λάκκο στη μέση και βάλτε το λιωμένο βούτυρο.