Διπλοψημένες Πατάτες

90' Λεπτά
Μέτρια
4-6 Μερίδες

Υλικά

  • 1 κιλό πατάτες λεπτόφλουδες Potato Guru
  • Μισό φλιτζάνι γάλα
  • 80 γρ. βούτυρο
  • 250γρ. τριμμένο τυρί
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 6 φέτες μπέικον
  • 2 πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

 Εκτέλεση

  1. Ψήστε τις πατάτες στο φούρνο για 1 ώρα στους 180 βαθμούς ή μέχρι να μαλακώσουν.
    Ψήστε ή τηγανίστε το μπέικον.
  2. Κόψτε τις πατάτες κατά μήκος και αφαιρέστε την ψίχα τους φροντίζοντας να διατηρήσετε τη φλούδα ακέραιη.
  3. Ανακατέψτε τη ψίχα με το μπέικον, το βούτυρο, τα μισά κρεμμυδάκια, το μισό τυρί, και το γάλα μέχρι να αποκτήσει την υφή πουρέ.
  4. Γεμίστε τις φλούδες με το μείγμα και τοποθετήστε το υπόλοιπο τυρί και κρεμμυδάκια από πάνω.
  5. Βάλτε τις πατάτες πάλι στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.